5 lucruri care se întâmplă cu corpul tău când mănânci prea multă sare

Sarea face ca alimentele să aibă un gust mult mai bun, dar consumul prea mare poate avea efecte dezastruoase asupra sănătății. Companiile alimentare au cheltuit miliarde pentru a descoperi ce ne face să ne dorim mai mult și, din păcate, au descoperit că sarea le crește profiturile, menținându-ne dependenți, bolnavi și nesănătoși.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă să nu consumați mai mult de 5 grame de sare pe zi (aproximativ 2 grame de sodiu). Acestea fiind spuse, cei mai mulți dintre noi consumăm prea multă sare, cea mai mare parte din care provine din alimente procesate.

Acest lucru agravează și mai mult riscurile de apariție a problemelor de sănătate, deoarece alimentele procesate au foarte puțini nutrienți, o tonă de calorii și câteva vârfuri suplimentare de sare.

Pentru a ilustra pericolele dietelor bogate în sodiu, un studiu publicat în The New England Journal of Medicine a constatat că există aproximativ 1,65 milioane de decese în întreaga lume legate de aportul ridicat de sodiu în fiecare an.

Deși majoritatea oamenilor nu mor din cauza consumului de prea multă sare, aceasta poate prezenta și alte riscuri pentru sănătate.

Mai jos, vom analiza ce se poate întâmpla dacă mâncați prea multă sare și cum să vă limitați aportul de sare adăugată.

ASTA SE INTAMPLA CAND MANCATI PREA MULTA SARE:

1. ÎNCEPEȚI SĂ AVEȚI PROBLEME LA RINCHII

O dietă bogată în sodiu crește riscul de a dezvolta pietre la rinichi, deoarece crește cantitatea de calciu din urină, care s-a dovedit a fi un factor cheie în formarea pietrelor.

Consumând mai multă sare, organismul reține mai multă apă pentru a încerca să dilueze sodiul. În mod normal, organismul elimină excesul de lichid prin filtrarea sângelui prin rinichi pentru a elimina apa din sânge. Cu toate acestea, atunci când ai o dietă bogată în sodiu, rinichii secretă mai puțină apă și, prin urmare, tensiunea arterială crește. Acest lucru poate provoca insuficiență renală, deoarece, pe măsură ce tensiunea arterială crește pentru a găzdui excesul de sare, exercită o presiune enormă asupra arterelor care duc la rinichi.

2. SAREA POATE CREȘTE TENSIUNEA ARTERIALĂ
După cum am menționat deja pe scurt, persoanele care consumă multă sare în alimentația lor au un risc mai mare de a dezvolta hipertensiune arterială. Acest lucru se întâmplă deoarece sarea face ca apa să fie reținută, ceea ce face ca inima să pompeze mai greu. Acest lucru pune multă presiune și asupra organelor dvs., ceea ce poate duce la boli de inimă, accident vascular cerebral, demență, boli cardiovasculare și alte probleme grave.

3. TE SIMȚI BOLNAT
Când consumi prea mult sodiu, reții apă, așa cum am menționat. Majoritatea oamenilor cred că umflarea apare doar la nivelul abdomenului; cu toate acestea, sodiul vă poate determina să rețineți apă în tot corpul.

Denumit edem, puteți chiar să vă dezvoltați umflarea picioarelor și mâinilor din cauza consumului de prea multă sare. În timp ce o noapte în care mănânci prea multă sare nu provoacă de obicei balonare severă, în timp, retenția de lichide cauzată de o dietă bogată în sare poate duce cu siguranță la balonare cronică.

4. SARE POATE PROVOCA CEAȚA CREIERULUI
Multe lucruri pot provoca declin cognitiv, inclusiv prea multă sare. Un studiu publicat în revista Neurobiology of Aging în 2011 a constatat că persoanele în vârstă care consumau cantități mari de sare și duceau un stil de viață sedentar au avut un declin cognitiv mai mare.

Ceața creierului este de obicei un semn de inflamație, care poate fi cauzată de prea multă sare. De asemenea, persoanele care mănâncă multă sare adesea nu beau suficientă apă, iar deshidratarea poate provoca și tulburări cognitive.

5. POATE PROVOCA OSTEOPOROZA
În mod normal, oamenii nu se gândesc la asta când vine vorba de diete bogate în sodiu, dar corpul tău pierde calciu atunci când urinezi și, cu cât mănânci mai multă sare, cu atât pierzi mai mult calciu. Când nu aveți suficient calciu în sânge, acesta se poate scurge din oase, ceea ce poate provoca osteoporoză.

LIMITAȚI CONSUMUL DE SARE
– Evitați sau reduceți foarte mult alimentele procesate și mâncarea la pachet. Multe dintre aceste produse conțin prea multă sare și le lipsesc nutrienții de calitate.

– Asigurați-vă că aveți o mulțime de potasiu în dietă. Potasiul poate contracara efectele excesului de sare și poate scădea tensiunea arterială. În mod ideal, ar trebui să urmăriți să ingerați între 3.500 și 4.700 mg pe zi. Unele surse sănătoase sunt bananele, cartofii dulci, spanacul, avocado și roșiile.

– Pregătiți mai multe mese acasă și adăugați condimente fără sare în mâncare. Dacă te uiți la magazinul tău alimentar local, vei găsi o mulțime de opțiuni de condimente care nu includ neapărat sare.

– Cumpărați alimente proaspete precum fructele, legumele și carnea și limitați consumul de conserve cu sare. Dacă cumpărați conserve, încercați să găsiți versiuni fără sare.