6 Proprietăți ale semințelor de dovleac

6 Proprietăți ale semințelor de dovleac. Iată șase beneficii cheie ale semințelor de dovleac și câteva modalități simple de a le încorpora în mesele și gustările tale.

1. Conținut ridicat de magneziu și alte minerale
Semințele de dovleac sunt o sursă bună de magneziu, mangan, fier, zinc și cupru. Magneziul ajută la îmbunătățirea stării de spirit și a somnului, în timp ce manganul joacă un rol în producția de colagen și promovează sănătatea pielii și a oaselor. Fierul și cuprul sunt implicate în producerea de energie, iar fierul ajută, de asemenea, la transportul oxigenului către celulele noastre. Zincul susține imunitatea, sănătatea pielii și vederea. O singură porție de semințe de dovleac poate furniza între 14 și 42% din obiectivul zilnic al acestor nutrienți esențiali.

2. Conținut ridicat de antioxidanți
Pe lângă minerale, aceste semințe puternice sunt pline și cu antioxidanți care protejează celulele, inclusiv carotenoizi și vitamina E. Pe lângă reducerea inflamației, antioxidanții ajută la prevenirea îmbătrânirii premature și a bolilor cronice.

3. Sunt pline de grăsimi benefice
Semințele de dovleac sunt una dintre cele mai bune surse de acizi grași omega-3 pe bază de plante, numiți acid alfa-linolenic sau ALA. Doar o mică parte din ALA este transformată în omega-3 importanți, care se găsesc în peștii grasi precum somonul. Cu toate acestea, beneficiile ALA includ protecție împotriva bolilor de inimă, risc redus de întărire a arterelor și antiinflamație.

4. Controlează glicemia
Pe lângă faptul că sunt sărace în carbohidrați și o sursă bună de proteine vegetale, cercetările sugerează că semințele de dovleac ajută la protejarea împotriva diabetului de tip 2 sau la reducerea complicațiilor acestuia în alte moduri, cum ar fi prin îmbunătățirea reglării insulinei și protejarea organelor împotriva consecințelor diabetului.

5. Întareste sistemul imunitar
Pe lângă zincul și fierul din semințele de dovleac, care sunt vitale pentru funcția imunitară, semințele de dovleac posedă proprietăți antifungice și antivirale. De asemenea, semințele de dovleac nu sunt un declanșator comun pentru alergii și intoleranțe.

6. Pot îmbunătăți calitatea spermei
Cercetările arată că atât semințele de dovleac, cât și uleiul din semințe de dovleac ajută la protejarea sănătății prostatei. Conținutul de zinc al semințelor poate susține și fertilitatea masculină, deoarece nivelurile scăzute de zinc au fost legate de calitatea redusă a spermei.

Cum să mănânci mai multe semințe de dovleac:
Puteți pune semințele de dovleac în aproape orice, in cerealele de dimineață la salate, legume fierte, cartofi prăjiți, supe, mâncăruri din cereale integrale, tacos și, desigur, deserturi. Untul din semințe de dovleac poate fi folosit și în smoothie-uri, în iaurt, peste fructe sau folosit ca bază pentru batoane sau bile energizante.