Aprovizionarea cu aceste alimente antiinflamatoare poate reduce riscul de boli cauzate de inflamația cronică.
Inflamatia se refera la procesul natural de respingere a lucrurilor corpului care ar putea fi dăunătoare, precum răniri, infecții sau toxine în încercarea de a se vindeca. Când ceva ne dăunează celulelor, eliberăm substanțe chimice care declanșează un răspuns din partea sistemului nostru imunitar, care include anticorpi, proteine și creșterea fluxului sanguin în zona afectată. În cazul unei inflamații acute (cum ar fi o vânătaie sau umflare de la o leziune), aceasta nu durează mai mult de câteva zile.
Inflamația cronică, pe de altă parte, este ceea ce se întâmplă atunci când răspunsul organismului nostru la „luptă înapoi” durează și ne lasă într-o stare constantă de alertă. Nu este un secret pentru nimeni că inflamația cronică poate fi dăunătoare sănătății noastre. A fost legată de multe boli majore, inclusiv cancer, boli de inimă, diabet, depresie, artrită și Alzheimer.
Vestea bună este că putem folosi alimente pentru a combate inflamația cronică. În loc să ne concentrăm pe toate alimentele inflamatorii destul de evidente – zahăr, sifon, carbohidrați rafinați, alcool, carne și alimente procesate – ne vom concentra pe ingredientele delicioase si naturale pe care le puteți consuma pentru a reduce inflamația.
Legume
Legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul și varza kale, și legumele crucifere precum broccoli, conopida și varza de Bruxelles au efecte antiinflamatorii puternice care reduc anumite niveluri din organism care provoacă inflamația. Ca bonus, adăugați avocado în amestec (are și compuși benefici care protejează împotriva inflamației). Ardeii iuti conțin anumiți acizi care pot reduce, de asemenea, inflamația, la fel ca și ciupercile crude sau ușor fierte.
Fructe de padure
Fructele de pădure precum murele, căpșunile și afinele sunt pline de antioxidanți care pot reduce inflamația și întăresc imunitatea. Pune-le în smoothie-uri sau amestecă-le cu fulgi de ovăz.
Pește și nuci
Când vine vorba de combaterea inflamației, acizii grași omega-3 sunt acolo unde se află. Somonul și sardinele pot suna ca super surse de omega 3, dar semințele și nucile sunt, de asemenea, pline de efecte antiinflamatorii. Adăugați semințe de cânepă, semințe de in, migdale și nuci în dieta dvs. pentru a ajuta la reducerea inflamației. Le poți adăuga în bolul tău pentru micul dejun sau presărați nuci pe salate sau legume prăjite.
Turmeric
Turmericul are un constituent puternic numit curcumină – acesta este responsabil pentru creșterea rapidă a popularității turmericului. Are beneficii antiinflamatorii serioase. Treceți dincolo de laptele auriu și adăugați acest condiment super-aliment în supe, boluri cu cereale și sosuri. Sfat pro: Adăugați piper negru proaspăt măcinat pentru a crește absorbția turmericului.
Ghimbir
Ghimbirul ajută la ameliorarea inflamației prin scăderea producției de citokine de către organism, o proteină care declanșează inflamația cronică. Ghimbirul este un remediu natural și pentru durerile de stomac. Serviți cu legume sote, pește.
Apa
Nu în ultimul rând, apa: ne hidratează și ajută la calmarea inflamațiilor din organism. Pentru o îmbunătățire antiinflamatoare, faceți ceai. Ceaiul verde sau negru are flavonoide, care au proprietăți antiinflamatorii. Gătiți-l singur pentru a evita zaharurile nedorite din versiunile ambalate.