Prajitura desteapta cu suc de portocale si cafea

Prajitura desteapta cu suc de portocale si cafea

Blatul:
Eu am schimbat la compoziția blatului de Coca cola cu 200 ml cafea + 200ml apa minerală (nu sunt fan sucuri)

200 ml cafea (expreso)
200 ml apa minerala
200 gr zahar(cred ca ar fi de-ajuns chiar 100 gr)
o lingurița bicarbonat stins in zeama de la o lămâie
30 gr cacao
200 ml ulei
450 gr făina

Toate se amesteca bine și se aseaza intr-o tava ( eu am 30/20) cu hârtie de copt.

Se coace la 170 grade pana este copt ( test cu scobitoarea) se lasă sa se răcorească și se taie in doua foi egale ușor sa nu se sfărâme .

Crema:
1L suc portocale ( eu am pus granini neacidulat), 200 gr zahăr ( și aici cred ca am sa reduc cantitatea la 100 gr) 2 plic zahăr vanilat, 8 linguri griș, esența portocala o lingura.

Se pune sucul intr-un vas antiaderent ,zaharul și zaharul vanilat, când fierbe se adauga in ploaie grișul și se fierbe bine, se răstoarnă intr-un castron , se pune folie sa nu prindă crusta , se da la rece . Când s-a răcit se pune lingura de esența de portocala și se bate pana devine o crema.

Am pus in tava in care am copt blatul , folie alimentara, te o foaie de blat , crema și apoi foaia cealaltă de blat , am dat la rece.

Glazura:
200 gr ciocolata cuvertură 52% grăsime (Lidl am găsit îmi place) și 3 linguri ulei, topita pe foc mic , se toarnă deasupra prăjiturii.

Am făcut prăjitura seara , am tăiat dimineața , glazura am tăiat cu cuțitul încălzit in apa cald , pentru ca ciocolata crapă.

Va spuneam ca se pot reduce cantitățile de zahăr pentru ca a ieșit tare dulce.

Mie mi-a plăcut, este delicioasa.
Va doresc spor și reușită!

Altii mai citesc si..