Salata verde: cum se cultiva pentru o productie buna

Salatele verde sunt plante din familia compozitelor, sunt foarte frecvente în grădinile familiei. Este o salată care se cultivă ca plantă anuală, evitându-se să intre în sămânță, pentru a aduna frunzele când sunt încă fragede, bune de consumat crude.

Există mai multe varietăți de salată verde, le putem împărți practic în două familii: salată verde și salată tăiată, numită și salată baby. Salatele verde produc un cap dezvoltat, când este gata se recoltează întreaga plantă, de exemplu salata canasta și regina gheții. Salatele de tăiere, precum pasqualina sau șarpele roșu, permit mai multe recolte pe an, luând doar frunzele.

capete de salata verde

Salata verde iubește temperaturile destul de reci și, prin urmare, este o legumă ideală pentru a crește toamna și primăvara. Reuseste bine in cultura protejata si din acest motiv salata se poate recolta practic pe tot parcursul anului daca se face semanat gradat si se cultiva si in tuneluri. Este o plantă nu foarte pretențioasă în ceea ce privește spațiile și substanțele din sol, care poate fi cultivată și în ghivece de pe balcon.

Clima și terenul

Clima . Toate soiurile de salată verde, atât capul cât și tăiate, au nevoie de temperaturi destul de răcoroase: ideal să germineze între 10 și 18 grade. Când temperaturile cresc peste 22 de grade, semințele nu mai germinează, motiv pentru care sunt legume optime pentru a fi cultivate primăvara și toamna și suferă în lunile de vară.

Sol. Salata verde nu este pretențioasă, putând alege mai bine un teren afanat, fertil și drenant, dar nu există solicitări deosebite în ceea ce privește solul.

Cum să semănați salată verde

Semănați salată verde . Soiurile de cap pot fi semănate direct în câmp sau în pat de semințe. Dorind să planteze semințele direct în grădina de legume, acestea sunt de obicei așezate în postarele, în timp ce în cultura protejată se germinează în borcane, care pot fi lăsate inițial și într-un loc răcoros pentru a le adăposti de căldura verii, de exemplu în pivniță, sau încălzită în lunile de iarnă. Odată ce primele frunze au crescut, răsadul de salată necesită lumină. Perioada de semănat este foarte largă: decembrie/ianuarie dacă se păstrează la loc adăpostit, februarie/martie în pat de sămânță sau cultură protejată și apoi în câmp deschis din apriliepână în iunie. Distantele depind de varietatea de salata verde, cele mai cunoscute specii formeaza smocuri mari si necesita distante de minim 35 cm intre plante. Semințele se pun în postare cu câte 2-3 semințe, la o adâncime de un centimetru.

Scroafă tăiat salată . De obicei sunt semănate direct în câmp, prin difuzare sau mai degrabă în rânduri. Rândul are avantajul curățării mai ușoare de buruieni, în plus sunt evitate distanțe prea apropiate, care generează boli fungice. Primăvara și începutul toamnei, semințele se plantează în grădina de legume, dar dacă plantezi sub tunel sau pânză poți începe și din februarie și continuă până la sfârșitul lunii noiembrie.

Semănați salată verde vara . Salata verde germinează cu temperaturi sub 22 de grade, dacă vrei să semănați în lunile calde trebuie să păstrați pământul răcoros, de exemplu puteți acoperi paturile de flori cu un sac de iută care trebuie udat des, în acest fel evaporarea se răcește și permite să se dezvolte salata în ciuda temperaturilor exterioare ridicate.

Cultivarea salatei verde

Creșterea salatei este foarte simplă, odată însămânțată trebuie doar să aveți grijă să dați cantitatea potrivită de apă și să țineți sub control buruienile și insectele, în special larvele și melcii. Dacă clima devine nefavorabilă sau nu există apă, se poate întâmpla ca planta să decidă să meargă devreme la sămânță și să emită scape floral, stricând recolta.

Transplantați salata . Dacă semănați salată într-un borcan în momentul transplantării, trebuie să vă amintiți să țineți un deget de pâine de pământ în afara pământului și să nu o puneți la nivel de pământ. Aceasta va permite ridicarea capului care se dezvoltă lateral, evitând favorizarea putregaiului din cauza strivirii frunzelor pe sol.

Mulci.  O tehnică foarte utilă pentru a vă scuti de munca de plivire este să folosiți mulci pentru a crește salata verde. Se poate mulci cu paie sau foi de iută organică sau materbi.

Irigare . Frunzele late ale salatei transpira foarte mult si din acest motiv se recomanda udari frecvente. Momentele de cea mai mare nevoie de apă sunt imediat după transplant și când se formează smocul. Udarea seara previne multe boli fungice precum bremia, este necesar să se evite umezirea frunzelor și irigarea în perioadele de căldură mare.

Salata verde iarna . Salata verde semănată iarna își oprește creșterea odată cu înghețul, dacă frunzele sunt puține și încă mici planta poate rezista iernii și reia de la prima căldură pentru a avea salata gata primăvara. Puteți proteja salata verde cu material nețesut sau o puteți crește în tuneluri, pentru mai multe informații consultați articolul despre cum să creșteți salatele de iarnă . Salatele verde sunt mai puțin rezistente la frig decât soiurile tăiate.

Colectare și utilizare . Salata verde se recoltează înainte de a ajunge la sămânță, de obicei în 80-100 de zile de la cultivare, inclusiv 2-3 săptămâni în patul de sămânță. Canasta este puțin mai lungă și se montează la însămânțare în 4 luni, dar este foarte deteriorată pe frunzele exterioare, lollo se dezvoltă cel mai rapid. Daca vrei sa incetinesti ascensiunea spre samanta, o stropire cu apa foarte rece provoaca un soc plantei si o opreste cateva zile. Când se recoltează salata verde, întregul cap este de obicei tăiat. Cu toate acestea, puteți opta pentru metoda de muls .

Soiurile de tăiere, în schimb, permit mai multe recolte în fiecare an: frunzele de salată sunt tăiate, apoi se așteaptă să crească din nou pentru oa doua recoltă. Există trei bucăți pentru fiecare soi, cum ar fi lollo și biscia. Salata Parella (verde sau rosie) formeaza muguri pentru a fi recoltati primavara.

Boli de salata verde

Salatele verde în condiții umede se tem de diverse boli fungice. Să vedem mai jos principalele probleme.

Rhizoctonia și pitium . Problemele datorate ciupercilor, care afectează planta în condiții umede, sunt afectate mai ales salatele la nivelul răsadului.

Mucegaiul pufos (bremia) . Bremia formează un mucegai alb pe frunzele de salată. In ceea ce priveste pitium si rhizoctonia este o alta problema a sporilor, bremia actionand cu temperaturi intre 18 si 20 de grade, o conditie tipica fazei de crestere a plantei. Apare în special sub tuneluri și când apare stagnarea apei. Pentru a preveni acest lucru, este necesară aerisirea tunelurilor și a serelor. Bremia se luptă cu cuprul, dar de obicei nu este indicat să se facă tratamente care au încă toxicitate.

Verticillium. Boala care putrezește complet planta, se răspândește rapid. În agricultura ecologică, infecția este oprită prin eliminarea promptă a plantelor afectate.

rânduri de salată verde

Botrytis . Această boală afectează părțile uscate, se răspândește la frunzele verzi doar dacă temperaturile sunt scăzute și plouă mult, pentru a o preveni se îndepărtează eventualele părți uscate de salată.

Făinarea. O altă boală fungică care afectează în principal culturile de salată de toamnă, recunoscută după petele albe prăfuite de pe frunze.

Insecte și paraziți

Ferretti. In pamant elateridele sau ferretti pot strica rasadurile de salata verde, pentru a scapa de ele pot fi atrasi cu bucatele de cartofi si apoi eliminate manual.

omizi. Nocturnele și larvele de oziorrinco și gândac, în schimb, sunt omizi care ies noaptea să mănânce planta, mai ales la guler. Bacillus thuringensis , o metodă non-toxică și naturală, poate fi folosit împotriva lor .

Afidele. Afidele sunt insecte mici de care se scăpa foarte greu, deoarece capul de salată oferă multe colțuri și colțuri în care acești păduchi pot cuibări. Pyrethrum este un insecticid care i-ar putea ucide dar actioneaza prin contact si desi natural are o usoara toxicitate, asa ca este mai bine sa il eviti. Dacă infestarea nu este foarte avansată este suficient să spălați afidele, dacă rămân și se mănâncă exemplare, vor mai fi doar câteva proteine.

Melci. Un alt dușman al salatei sunt melcii și melcii , acești gasteropode rup literalmente frunzele de salată. Atacurile melcilor sunt ușor de identificat și oprit cu capcane făcute din borcane umplute cu bere sau altă momeală. Pentru a folosi ucigașul de melci fără ca acesta să intre în pământ și să fie irosit, puteți folosi dozatoarele Lima Trap.

Diferitele soiuri de salată verde

Enumerăm mai jos câteva soiuri de salată verde cultivate pe scară largă și interesante pentru gustul sau simplitatea cultivării lor.

Soiuri de salata verde : salata verde, salata romana, salata, regina de gheata (numita si salata iceberg sau brazilian), salata canasta .

Soiuri de salata taiata : cele mai cunoscute salate de taiere sunt salata ricciolina, pasqualina, salata biscia rosie sau verde, salata lollo.