Telina: cultivare ecologica

Țelina este o legumă de origine mediteraneană, cunoscută și sub denumirea științifică de Apium graveolens .Ea a fost folosită ca plantă medicinală încă de la vechii greci și a fost întotdeauna apreciată pentru aromatizarea supelor și ciorbelor. Pe lângă faptul că este o aromată, țelina este adesea consumată proaspătă, ronțăind tulpinile în pinzimonio. Există mai multe varietăți de țelină, printre acestea pe lângă clasica țelină cu nervuri găsim și țelină , a cărei rădăcină se mănâncă și pe care o putem considera o legumă diferită.

Planta de telina este o umbelifera (cum ar fi morcovul si patrunjelul) cu un ciclu de doi ani, cultivarea ei este simpla deoarece este foarte adaptabila. Cultivarea acestei legume nu necesită îngrijire specială, cu excepția albirii, pentru a obține tulpini mai fragede de mâncat.

Clima și terenul

Climat.Țelina iubește climatele temperate care văd termometrul în jur de 20 de grade și se teme de îngheț, care poate duce la înflorirea timpurie. Preferă soarele dar tolerează și cultivarea la umbră parțială.

Sol. Idealul pentru telina este un pamant bogat in substante organice, care este constant umed chiar daca fara stagnare. Patul de țelină trebuie lucrat în profunzime pentru a obține un sol drenant și moale. Se poate fertiliza cu compost sau gunoi de grajd matur, pentru a fi distribuit cu moderatie.

Semăna țelină

Semănat . Țelina este întotdeauna transplantată în grădină, deoarece faza sa inițială de creștere este foarte lentă și, prin urmare, dacă ar fi însămânțată direct în casă, ar ocupa spațiul patului de flori pentru prea mult timp. Transplantul trebuie să aibă loc când răsadul a crescut peste 4-5 cm, mărime pe care țelina ajunge la două luni de la germinare. Deseori se folosește un transplant dublu: așezându-l mai întâi în tava pentru semințe și apoi în borcan, când apare prima frunză adevărată (cotiledoanele de țelină sunt foarte mici). Din borcan va ajunge în sfârșit la destinația finală în grădină.

Perioada de semănat . Semănatul în ghivece are loc la sfârșitul iernii, între februarie și martie, având în vedere timpii de creștere a răsadului nu este indicat să mergem mai departe. Transplantul se poate face din mai până la sfârșitul lunii iulie.

Tehnica de cultivare și sfaturi utile

Irigare. Țelina iubește foarte mult apa, este o plantă de origine mlăștinoasă și nu produce fără alimentare cu apă, din acest motiv trebuie irigată la fiecare 2 sau 3 zile. Cei care cresc mai multe plante ar trebui să se gândească la crearea unui sistem de picurare, mai ales dacă câmpul este amplasat în zone cu un climat cald și arid.

Mulci.  Deoarece țelina iubește căldura și apa, poate profita foarte bine de mulcirea, care este o tehnică de cultivare foarte recomandată în această cultură. Acoperirea solului ajută în special la menținerea solului umed, ceea ce este foarte important.

prașit . Dacă decideți să nu mulciți este necesar să oxigenați solul prin deplasarea lui cu prășire periodică, atât pentru a-l moale, cât și pentru a combate buruienile. Planta de țelină crește încet și poate suferi concurență din cauza buruienilor.

Albire. Pentru a face țelina mai moale se folosește tehnica de albire, obținută cu două foi de polietilenă așezate vertical și capsate pe ambele părți ale plantei. Tașarea este mai puțin folosită deoarece necesită mult spațiu între rânduri. După 15 zile de albire țelina din verde capătă o culoare palidă tinde spre alb și devine foarte fragedă, în caz contrar rămâne tare și stringentă. Albirea oferă, de asemenea, o prelungire a perioadei de recoltare, deoarece protejează planta de îngheț și poate merge până la Crăciun.

țelină

Boli ale plantei

Țelina este afectată de aceleași boli ca și pătrunjelul , de care suferă și mai mult din cauza timpilor lungi de creștere. Cercospora este una dintre cele mai grave boli care afectează această legumă, se manifestă cu pete care apoi usucă planta, în cazuri extreme se poate folosi cuprul pentru combaterea ei, singurul fungicid permis în regim biologic să aibă efect. Atacul cercosporei asupra țelinei are loc mai ales la temperaturi ridicate, poate fi prevenit prin umezirea solului des și menținând umed solul patului de flori, umezeala are ca efect răcirea temperaturii și deci evită condițiile propice înmulțirii. a patologiei.

Paraziți nocivi

Afidele. Țelina este atacată de afida neagră, în special afidele sunt deranjate de furnicile care le cresc aducându-le pe puieți. Atentie asadar la furnicile care trebuie eliminate, folosind insecticide organice daca este necesar sau alungand insectele mici cu macerat de menta .

Alte insecte. Insectele care atacă această cultură sunt variate, de la musca mineră până la larvele de molii, putem afla mai multe despre ele în articolul dedicat special paraziților țelinei.

Recolta de telina

Țelina se culege între septembrie și octombrie, trebuie să alegi momentul potrivit pentru că altfel se va îngălbeni și se va uscat, devenind tare. Planta de țelină nu se montează la sămânță în anul pentru că ar fi bienală, creșterea anuală nu se vede niciodată să înflorească. Se colectează prin tăierea plantei la guler, după tăiere, teoretic, o nouă tulpină ar crește înapoi. Deoarece planta este acum veche, are o productivitate și o calitate mai scăzută a legumelor, așa că în general eviți să culegi muguri.

Varietate de țelină

Există diferite soiuri de țelină pe care le poți cultiva, le împărțim în trei familii distincte: țelină tradițională, țelină și țelină tăiată.

Se recoltează și se consumă partea de suprafață a țelinei tradiționale, tăind planta la guler, printre soiurile recomandate menționez Monterey, auriu de Asti, verdele de Chioggia și țelina Golden Boy.

Țelina-rac este o țelină cultivată pentru rădăcina sa, care se consumă crudă în salate sau gătită, se mai numește și țelină Verona și are diferite soiuri precum diamantul și gigantul Praga.

Din țelina tăiată, din care subliniez soiul Safir, se consumă frunzele pe care le aruncă înapoi dând viață la mai mult de o recoltă pe tot parcursul sezonului.